4 toitu, mis muudavad mälu halvemaks

Vanat sõna "toit mõtetele" tuleks võtta sõna otseses mõttes: toidud, mida sööte, mõjutavad suuresti teie meele sisemist tööd. Samamoodi on söömine "ajutoode" palju enamat kui lihtsalt teie vanemate või õpetajate soovitus, kui olete laps, just nagu meie eesmärk on lisada rohkem valke ja rohelisi leelisemaid näitajaid, peame valima kõige kasulikuma toidu, et aidata (sõna otseses mõttes) söödake meie nżgiseid.

Kahjuks on paljud lääne toidud, eriti lisandid, hägunevad meie ajudes. Brighami ja naisterapealt läbiviidud uuringus kontrolliti üle viie aasta jooksul üle 6000 vanema osaleja tunnetust ja mälu. Uuringu lõppedes näitasid need, kes võtsid toitu kõrge küllastunud rasvaga dieedil, halvemaid ülemaailmseid kognitiivseid ja verbaalseid mäluraduleid võrreldes nendega, kes võtsid toitu kõrge monoküllastumata rasvhapetega (nagu palju tunnustatud Vahemere dieedi pooldajad). Kuigi pole selge, kuidas küllastunud rasvad mõjutavad aju keemiat, näitab Harvardi artikkel, et apolipoproteiini E või APOE-ga seotud geen on seotud teie kolesterooli kogusega ja selle geeni (APOE e4) variandid on Alzheimeri tõve risk on suurem.

Selleks, et saaksime lahti kirjutada, mida peaksime selge ja tugeva vaimu läbi sööma (ja vältima), uurime, millised toidud on nendes halbades rasvades (ja head rasvad). Loe edasi, et teada saada, mis nad on!

Esiteks, halb

Küllastunud rasv

Inimestel, kellel on APOE e4 geneetiline varieeruvus, on ajus suur hulk kleepuvaid valkude trompe, mida nimetatakse beeta-amüloidplaateks. Seega võib küllastunud rasvkude sisaldav toit vähendada aju võimet võidelda naastude vastu, mis kahjustab ajurakke ja on seotud Alzheimeri tõvega.

Ka uskuge või mitte, küllastunud rasv kahjustab teie aju võime õppida ja moodustada uusi mälestusi nii vähe kui 10 minutit pärast söömist. Selliste toitude hulka kuuluvad peekon, pepperoni, sealiha ja chorizo, samuti võid ja juust. Vastavalt Christopher Calapai, DO, New Yorgi osteopaatiline arst, kes on sertifitseeritud perekonna- ja antitumishäirete meditsiinis: "Vaata, me kõik tahaksime aeg-ajalt lõbutseda ja see on hea, aga kui küllastunud rasvad on klambrid teie toitumine, siis läheb maksma. "

Valge toit

"Valged toidud" nagu valge riis, leib ja pastatooted tõstavad keha glükeemilist indeksi, mis suurendab põletikku ajus.

Osaliselt hüdrogeenitud õlid

Maailmas on kõige halvem toiduainete grupp, osaliselt hüdrogeenitud toidud (loe: poes ostetud küpsised ja koogid ning praetud toidud) on keha raskesti lagunenud ja lihtsalt hanguvad nagu mürgine toksiin, mis põhjustab südamehaigusi ja Alzheimeri tõbe.

"Transrasvhapete suured dieedid suurendavad beeta-amüloid-, peptiidivaikude aistingut. Üks neuroloogi uuring näitas, et inimestel, kes tarbisid kõrgeid transrasvhapete sisaldusi, olid madalamad kognitiivsed võimed ja väiksemad ajud hiljem elus, " ütleb Calapai.

Lisatud suhkruid

Valmis selle šokeeriva statistika jaoks? Keskmine ameeriklane sööb 79 naela magusaineid aastas, mis põhjustab neuronit kahjustavat põletikku. Brain, Behavior and Immunity avaldatud ühes uuringus leiti, et suur hulk suhkrut põhjustab hipokampuse (aju mälukontrollikeskuse) põletikku, mõjutades selle võimet korralikult töötada.

Calapai sõnul võib suhkur põhjustada depressiooni. "Suhkur on suur lõks, sest kui sa sööd midagi magusat, on see algusest peale kõrge. See tunneb esmakordselt maitset, kuid siis, kui see hakkab kehas töödelda, tekib pärast seda raskust."

Nüüd hea

Avokaadod

Calapai sõnul on avokaadod rikkalikult antioksüdantse E-vitamiini allikas, mille uuringud viitavad seotusele Alzheimeri tõve alandamise riskiga. Selles mõttes tundub Guacile maksmine eriti väärt investeeringut, kas pole?

Mustikad

"Ma söön neid iga päev ja julgustan patsiente lisada mustikad nii palju kui võimalik, " nõustab Calapai. "Nad on suurepärased, lisanduvad loksutamiseks, kaerahelbedele või isegi salatile."

Mustikad on pakitud C-vitamiiniga, K-vitamiinide ja kiududega, samuti kõrge gallushappe sisaldus, mis kaitseb aju degeneratsioonist. "Uuringud näitavad, et mustikat toitmine võib suurendada tähelepanu ja mälu kuni viis tundi, " lisab Calapai.

Peedi mahl

Teadlased on avastanud, et joogipuuviljamahl suurendab aju verevoolu (tuntud ka kui perfusioon). Peedid on kõrge nitraatidega, mis avavad veresooned ja võimaldavad hapniku suuremat voogu ja kohaletoimetamist, eriti puuduvad piirkonnad. Järgmisel korral, kui teil on suur eksam või esitlus, proovige klaasi sellest headusest (või kui te ei saa seda maha lasta, siis kasutage seda sujuvaks).

Leherohelised

Lehtede rohelised, nagu spinat ja kapsas, on ka aju toitvaid nitraate. Ühes uuringus, kus osales 950 eakatut täiskasvanut, leidsid teadlased, et üksikisikud, kes võtsid päevas üks kuni kaks portsjonit lehtkapsast päevas, oli 11-aastase noorema inimese kognitiivne võime kui neil, kes seda ei tarbinud.

Kala

Kala nagu lõhe, tuunikala ja makrell on kõik omega-3-de suured, mis on võimas aju võimendav toitaine. Kalapai ütleb: "Inimesed, kellel puuduvad omega-3-d, võivad kogeda meeleolu kõikumist ja hägustumist või negatiivset. Omega-3-d on lisaks meeleolu suurendamisele lisaks keskendumisele ja mälu suurendamisele teada ka."

Brokkoli

Tehke ennast kasuks ja hoidke vähemalt ühte tassi brokoli nii tihti kui võimalik - see väike osa annab teile 150% soovitatud päevadoosist. See on ka koormatud K-vitamiini ja koliiniga, mis on B-vitamiin, mis on tuntud aju arengu aitamiseks ja mälukaardi hoidmiseks.

"Inimesed kuulevad spargelkapsleid ja panevad silmad ringi mõtlema, et see on õrn ja igav, " ütleb Calapai. "Mõtle spargelkapsast lõuendina, mis on valmis maitsestama vürtside ja maitseainetega." Ta soovitab praadida veidi oliiviõli, punase pipra helvesid, soola ja pipraga.

Pähklid ja seemned

"Toidu pähklite lisamine võib aidata vähendada ensüümide taset, mis põhjustab naastude ja dementsuse tekkimist, " ütleb Calapai. "Nuts võib ka vähendada aju põletikku ja hoida vererõhku madalal - kaks asja, mis on insuldi vältimiseks võtmetähtsusega." Proovige süüa pähkleid, sarapuupähkleid, Brasiilia pähkleid, mandleid, kašupähkleid, maapähkleid, päevalilleseemneid, seesamiseemneid, linaseente ja un-hüdrogeenitud pähklivõme nagu maapähklivõi, mandliõli ja tahini.

Järgmisena loe edasi, kuidas tugevusõpetus (positiivselt) mõjutab teie aju.