dieet

Siin, mis juhtub, kui te ei näe midagi vilja

Aprill 2024

Ma arvasin alati, et sõna "fruitarian" on nagu sõna "chocoholic" - see on ilus termin, mida kasutatakse, et kirjeldada kellegi toidu eelistusi, kuid mitte tegelikult tõelist eluviisi. See on, kuni ma sain veganiks ja avastasin fruitaalse dieedi. Viis kuud tagasi olin ma inspireeritud ümber lülituma taimsele dieedile, mida kogunesid vegan vloggers, mida avastasin YouTube'is. Mida rohkem ma sain veganismi kohta haritud, seda rohkem investeeriti ja uudishimulikumaks sain elustiili sisemise kultuuri üle. Varsti ma sain teada, et veganil pole ainult üht võimalust: seal on kümneid. On gluteenivaba vegan; toores vegan; kõrge rasvasisaldusega vegan; ja veel. Kaks kuud minu veganismini tegin ma mõned uuringud veebis, kui avastasin veganismi fraktsiooni nii väikeseks, et oli isegi raske leida selle kohta Google'is lõplikku teavet. Toitumine? Fruitarism.

Vastavalt sertifitseeritud terviklikule toitumisspetsialistile Kelly LeVeque'ile on fruitsiaalne toitumine "toores veganismi alamhulk, kus söödate oma looduslikus olekus botaanilisi puuvilju." See hõlmab kõiki magusaid puuvilju ja külvatud puuvilju (näiteks avokaado, tomatit, kurki ja oliive); samuti pähkleid ja seemneid. Pole teravilja, pole keedetud toitu. Kindlasti ei ole töödeldud toitu. Kõige rangemad kruusainerid ei söö isegi köögivilju ega tärklisi ... sõna otseses mõttes lihtsalt vilja. Alguses olin ma hirmul ja siis olin lummatud - piisas, kui tahaksin anda dieedile proovida ennast. Selleks, et näha, kuidas minu iganädalane kestvus fruitaarses dieedis läks, jätkake lugemist.

Kes need fruitarians on?

Üks väljapaistvamaid fruitaarset spokespiire on YouTuber, kes läheb Freelee banaanitüdruku poolt. Kõik oma 670K abonentidele kuulutab Freelee vilja-rasket elustiili kasu, ületades 30 (mõnikord 50!) Banaani ühe päeva jooksul. (Vaadates seda, kas see on kaameral imelikult haaratav.) Freelee arvates on suures koguses madala kalorsusega puuviljade söömine ajus peaaegu täielikult glükoos, toidab meie meeli ja keha, hoides meid õhuke. Tundub, et tema korterist, pesuplaadist abs ja tulekahju on taolised suhkrud.

Kuid isegi Freelee'i toit ei ole 100% puuviljane. "Sõltuvalt sellest, kellega te räägite, võite olla fruitaarne, kui sööte vähemalt 50% kuni 75% oma kaloritest sel viisil, " ütleb LeVeque. Teisisõnu ei ole dieeti ametlikult määratletud. See ei tähenda, et keegi, kes sööb puuviljasaali hommiku- ja lõunasöögi ajal ja seejärel Taco Belli õhtusöögi pidu, peetakse fruitaalseks, kuid see termin on mõnevõrra tõlgendatav.

Miks minna fruitarian?

Võib küsida, mis on maa peal argument fruitarian dieeti söömiseks. Siin on ka vastus. "Sellel eluviisil põhinev motivatsioon hõlmab loomsete valkude vältimist, kiudainete suurendamist, keha detoksikatsiooni, kalorsuse tarbimise vähendamist ja vajadust süüa kõrvaldada, " ütleb LeVeque. Mõned fruitariajad väidavad isegi, et seal on moraalne komponent - loomulikult on loomulikult ainult toiduga söömine, selle asemel, et seda maapinnast ära lõigata. (Ma kutsun teid, võtke see soola teradeni.)

Hoolimata erinevatest tõlgendustest on see, et kõigil ühisturul on ühised omadused: nad söövad suures koguses toitu ja kõik suudavad jääda äärmiselt lahjaks. Tehke kiiret YouTube'i otsingut ja leiad lamedad inimesed üle kogu maailma kümneid papaia ja mangose allapoole.

Isiklikult ma ei taha kaalust alla võtta. Kuid idee, kuidas oma nägu täita ja ärkama lameda kõht, ahvatleb mind. Lisaks sellele, et kui ma avastasin fruitarianismi, olin ma juba vegan, näinud minu dieeti rohkem töödeldud rämpsi ja vähem värskeid toite kui see oleks tõesti olnud. Kui miski muu, ma arvasin, et fruitarianism võib aidata mul sattuda tavapärasesse toores puu ja köögiviljade söömisse.

Nagu eksperiment, otsustasin järgida viie päeva jooksul ranget fruitaarset dieeti . Ma otsustasin, et see oleks pigem puhas kui püsiv elustiil. Ma olen alati armastanud puuvilju, nii et ma ei olnud oma menüüvalikute osas närvis. Pluss, ma vihkan toiduvalmistamist, nii et toores asi tundus väga sobiv. Ma ei olnud varem kunagi varem olnud sellist tüüpi dieediga, kuid mul oli (naiivne) põnevil väljakutse pärast.

Öösel enne oma toitumist tegin Trader Joe's tohutu viljaga (sidenote - pärast puuvilja toitumist oli rõõmsalt odav) ja ma sõin vegani pizza ja kupongide viimast sööki. Järgmisel päeval ma äratan üles fruitarian.

Siin on täpselt see, mida ma oma esimesel päeval sõin kui fruitarian ...

Hommikusöök:

Suur suupis kolmest banaanist, mustikadest, kuupäevadest ja umbes tass kookospiimast

Hommikune suupiste:

Käputäis kuivatatud virsikuid

Lõunasöök:

Kaks massiivset potist puuviljasalati, täidetud banaanide, viinamarjade ja marjadega (millele järgneb vitamiini B12 lisand)

Pärastlõunane suupiste:

Käputäis kuivatatud viigimarju

Õhtusöök:

Suur kauss, tükeldatud avokaado, kurgi ja tomatiga, riietatud oliiviõli, sidruni, soola ja pipraga

Magustoidud:

Toores mandlite kott

Kogu päeva jooksul suhtlesid kõik, kellega ma vastasin, küsides samu kahte küsimust: "Kas te pole näljane?" Ja "Kui mitu korda olete täna vannituppa läinud?" Minu vastused mõlemale: "Üllatuslikult, ei" ja " Uh, palju . "

Nagu kummaline, tundub see, et nälg ei olnud küsimus. See toitumine ei ole mingil moel seotud portsjoni juhtimisega. Teil soovitatakse süüa nii palju puuvilju, pähkleid ja seemneid kui soovid. Nende kahe kaussi puuviljade loputamine lõunaks oli šokeerivalt raske. Kaloreid mõeldesin, oleksin võinud säästa samalaadset taksos või pitsa ja ikkagi nälgima. Kuid nende toiduainete kalorsusega tihedus on nii madal, et saate täita oma kõhtu ääreni, ilma et see üleelata. Loomulikult ei ole toorpuuvilja kogu päeva jooksul päris põnev, kuid vähemalt see ei jäta teid näljaseisu.

See aga soodustab sagedasi vannitoa pausi. Puu on pakendatud kiudude ja veega, kaks ainet, mis tunduvad libisemist ja libisemist otse seedesüsteemi kaudu. Terve päeva jooksul võin ma tunda, et kõik soolestikud hakkavad sööma ja mullivad toidu seedimist. Ütlematagi selge, et see ei olnud mugav. Aga kindlasti, ma ärkasin kahe päeva hommikul täielikult välja. Minu kõht oli üllatavalt tasane ja see oli pärast ühe päeva. Selle tulemustega oli mul vaid üks mõte: tooge vilja!

Kas ainult puuviljaseemne dieet toimib?

Minu teise päeva fruitarian menüü sarnanes minu esimesega. See toitumine ei võimalda täpselt sordi tonni. Minu seedehäire jätkas, aga rõõmuga ei suurenenud näljatase. Kuid asjad läksid keeruliseks, kui ma mõistsin, et peaksin selle õhtu kokteilipositsiooni osalema.

Muide, fruiaalne kirjandus ei räägi alkoholist palju. Kuid ma arvasin, et kui ma ei saaks isegi brokoli, siis oli ilmselt ka lauamäng. Nagu paljud teised piiravad dieedid, ei soodusta fruitarism ühiskondlikke kokkutulekuid. Kujutlege, et sõpradega restoranis kuvatakse ja küsitakse banaanikast.

Selle aja jooksul, mil kokteilipidu kerkis, mu fruitaalne entusiasm vähenes. Tahtsin ennast nautida üritusel (üks viina soda ei tapa mind, kas see?). Pealegi hakkasin saama kindlasti mitte-fruitaarset tahet. Huvitaval kombel ei olnud need toiduhankerid mõeldud suureks koduseks küpsetamiseks või rasvasteks magustoitudeks. Kőik, mida ma tahtsin, oli mingi tärklis. Kartul, võib-olla, või riis. Või pasta. Või leiba. Sulatatud puuviljade lõhkumiseks on midagi tähtsamat.

Nii et tõesti olen petnud. Kokteilipositsioonil oli vegani avokaado röstsaitide plaadid ja umbes kella 19-ks, ütlesin ma, et "keerake see", ja mul oli paar viilu (ja ma võin lisada viinaga spritzer).

Isegi kui ma kõhklesin toidust, ei tahtnud ma rätikus visata. Tervishoiu eksperdid ütlevad, et see on klassikaline viga. Lihtsalt, kuna teil on väike libisemine, ei tähenda, et peaksite üldse loobuma. Veelgi enam, 75% minu kalorid sel päeval olid puuviljadest saadud, nii et ma olin veel tehniliselt fruitaarses vahemikus.

Järgmisel päeval ärkasin jälle kortermajaga. Leib pole mind ikkagi rikkunud. Ma olin tegelikult rõõmus, et olin petnud. Toores toorainest kinnipidamine näitas, et kolmest kolmest kolmest söögikordist oli mulle mõistlik elustiil - mida ma võiksin jätkata pärast minu fruitaarset "puhastamist".

Millised on tulemused?

Ülejäänud viiepäevase katse ajal jätkasin 75% reeglite järgimist. Hommiku-, lõuna- ja suupistete jaoks jõudsin ma oma tumedama lamendava puuvilja juurde. Kuid õhtusöögi aeg saabub ja ma lukustan. Ma vajutan tärkamist. Ma arvan, et oleksin võinud neid kõverusi alla suruda, kuid ma ei taha ennast piinata. Selle asemel vaatasin maha õhtupaberi pasta või küpsetatud kartulist, mis tundus kohapeal kohanud.

Isegi oma reeglipäraste muudatustega tundsin ma nädala lõpuks, et kasutasin fruitarismi eeliseid. Ma tundsin pingestatud, kuid lastakse välja. Peale seda, et nädala pärast, kui ma nii palju tähelepanu pööran minu toidule, tundsin, et olen üldiselt rohkem teadlik oma toitumismustritest. Tundsin, et ma purustasin oma halbadest harjumustest töödeldud granoolibaari hankimiseks hommikusöögiks ja lõunasöögi külmutamiseks. Tegelikult lõppes minu viie fruitarianismipäevaga kolm nädalat tagasi ja ma ei ole sellest alates söönud hüpertoorikat.

Siiski ei soovita ma alati 100% fruitaarset dieeti järgida. Ja ei oleks enamik terviseeksperte. Sertifitseeritud toitumisspetsialist Dana James ütleb, et kuigi fruitarism on parem kui Ameerika standardne dieet, mis on pakitud hüperprotsessiga toiduga, ei ole see ikka kaugel ideaalist. Pikemas perspektiivis on dieedi puudused märkimisväärsed. "Suure hulga puuviljaseemne suhkur destabiliseerib vere suhkrusisaldust, mis võib põhjustada letargiat, kõõluset, kontsentratsiooni puudumist, häiritud mikrobiome ja palju muud, " ütleb ta. Lisaks on võimatu täielikult puuvilja tervislikku toitu saada .

"Peate lisama valgu pulbreid, B kompleksi, oomega 3, rauda, tsinki, D-vitamiini ja rauda, " soovitab James. LeVeque nõustub, öeldes: "Ma tõesti ei armasta seda dieeti. Kasu ei ületa puudusi, mis sisaldavad aminohapete, rasvhapete, vitamiinide ja mineraalide puudust, fruktoosi metabolismi suurenemist, hammaste lagunemist ja suurenenud ihaabimist . "Samuti juhib ta tähelepanu ülemäärase suhkru hüppelaiusele, selgitades, et kogu fruktoos puu tõhusalt säilitab rasva ja glükoosi, mis võib negatiivselt mõjutada veresuhkru reguleerimist. (Märkus: LeVeque soovitab oma klientidel piirata ainult 1/2 tassi puuvilju päevas.)

Siis meenutas fruitarianism lihtsat, kuid olulist õppetundi: sööge rohkem värsket toitu. Isegi kui vegan, mõnikord jätsin tähelepanuta, kui oluline on teha tervislikke valikuid söögi ajal sööki. Nüüd ma lähen banaanile (või kolmele) hommikusöögi asemel mõne junky teraviljabaarile. Kui ma valmistan röstsaaki, tõugan ma selle veinivalmis juustu asemel avokaadoga ja tomati asemel. Kui ma tahtsin lamendada maha mõne poolahelalise juhtumi puhul, võin isegi proovida veel ühe nädalavahetusliku puhastust.

Veelgi olulisem on, minu puuviljane nädal õpetas mind kuulma mu keha. Selle eest hoolitseda. Tähele panema. Ma arvan, et enamik meist on täiuslik toitumine alati pooleli. See oli veel üks samm teel.

Osta fruitarian vajadusi allpool.