Need on peamised erinevused Keto dieedi ja kogu 30 dieedi vahel

Paar nädalat tagasi osalesin üritusel. Seal oli inimesi, kes jahimeerisid, ja rahvamassi ringi ümbritsesid kokteile ja hors d'oeuvres. Muusika kohal kuulsin, et keegi, kes on mu kõrval, ütleb, et pole võimalusi, kuidas keegi järgib taimetoite, gluteenivaba ja ketogeneetset dieeti, nagu ta ilmselt tegi. Mõni hetk võtsin mulle mõista, mida ta mõtles. Tegelikult pole ma ikka veel positiivne, et ma saan aru toidutüüpidest, mida taimetoitlane / gluteenivaba / ketogeneetiline dieet järgib ja mida ei saa süüa. Punkt, mida ma üritan teha, on see, et terviseklarongi võib segi ajada ja raske järgida ka ise tunnustatud tervisekeskkonnas nagu mina. Seal on nii palju toitumisalaseid filosoofiaid, kes võistlevad tähelepanu eest, et neid on raske eristada.

Võtke ülalmainitud ketogeneetiline dieet ja tervislik toitumine. Enamik inimesi võib teada anda igaühe jaoks üldisi juhiseid, kuid kuidas nad tegelikult kõik erinevad? Selleks tulevad eksperdid sisse. Me palusime kolmest toitumisspetsialistist võrrelda ja vastandada need kaks toitu. Hoidke kerimisriba, et näha, mida nad pidid ütlema, et saaksite otsustada, milline neist on teile kõige parem.

Ketogeenne dieet

Vahetame selle iga dieediga. Kõigepealt on meil ketogeniline dieet. Vastavalt sertifitseeritud toitumisalase spetsialisti Brooke Schellerile, MS-le, CNS-le, "Ketogeense dieedi põhieesmärk on oluliselt vähendada süsivesikute tarbimist." See tähendab, et leiba, pastatooted ja muud traditsiooniliselt karbamiidisisaldusega toidud on piirangud (vabandust, kõik, keda sind armastad). Põhjendus on järgmine.

"Karbid (sh suhkrud) lagunevad kehas glükoosiks ja toimivad meie rakkude ja meie keha toimiva tavapärase" kütuse "allikana, " selgitab Scheller. "Siiski, kui süsivesikuid pole saadaval, hakkab keha rasvasid mürgitama ja tekitama ketoonid (seega ketogeneetiline dieet), mis toimivad keha alternatiivse kütuseallikana." See on üldiselt ketogeense dieedi lõppeesmärk. See tähendab, et keha jõuab ketoositaseeni ja tarbib rasva kütusena, mitte süsivesikuid. See on ka põhjus, miks dieeti iseloomustavad tunnustatud inimesed (nagu Kim Kardashian West ja Halle Berry), mis on tõhus kaalutõus.

"Kuigi ketogeneenset toitu saab kasutada kaalu langetamiseks, ei tähenda see lihtsalt, et põletad rasva kütusena, vaid et tegelikult peate tarbima suures koguses teie tarbimist rasvadest (70-80% päevasest kaloreid), "ütleb Scheller. "Selline lähenemisviis nõuab rasvasisaldusega, valgu ja süsivesikute suhtega väga spetsiifilisi toitumisalaseid eesmärke, mistõttu iga inimese päev võib olla veidi erinev."

Paraku, isegi kaalulangus ei ole lõigatud ja kuiv. Maria Bella, MS, RD, CDN, Top Balance Nutritioni sõnul ei pruugi see pikas perspektiivis olla nii efektiivne kui lühiajaline. " Keto toit võib toota lühiajalisi kehakaalu kaotusi, kuid me ei tea piisavalt selle plaani kasutamist pikaajaliseks hoolduseks. Pidage meeles, et suur osa esialgsest kadumist võib tuleneda vee massist, sest me säilitame vett koos glükogeeniga (glükoosi säilitamisvorm) meie kehas. Tõenäoliselt võib tõsine piirang põhjustada ülekuulamist ja kehakaalu taastumist, kui inimene naaseb normaalsele söömisele. "

New Yorki toiduterapeut ja toitumisspetsialist Alissa Rumsey, MS, RD, nõustub. "Ketogeneetiline dieet, nagu iga toit, ei ole pika aja jooksul jätkusuutlik. Kuigi võite lühikese aja jooksul kaotada kehakaalu, saavad 90% kuni 95% dietüüme kaotanud inimesest selle tagasi ja kaks kolmandikku inimestest saada tagasi rohkem, kui nad kaotasid. Seda tüüpi yo-yo dieedi või kaalu jalgrattasõit võib olla rohkem kahjulik teie tervisele kui lihtsalt kõrgema kaalu säilitamine. Mitte ainult seda, vaid minna piirava dieedi nagu keto dieet võib põhjustada häiritud toitumisharjumused, sealhulgas toiduga seotud ärevus, toiduga kontrolli all hoidmine, kehakaalu alandamine, toiduse suurenemine, ületamine ja bingeing. "

Kogu 30 dieet

Nüüd tervislikule dieedile, mis võib tunduda sarnane, kuid sellel on suuri erinevusi. "The Whole30 kontseptsioon on sisuliselt rangem versioon Paleo stiilis dieeti, " selgitab Scheller. "Paleo dieediga kõrvaldab see lähenemine tavalised allergeenid, nagu piim, gluteen, terad, soja ja suhkur. Kuid koos Whole30-ga peate ka kõrvaldama isegi looduslikke magusaineid (nt mesi), vältida pakendatud toiduaineid ja neid soovitatakse vältida. retseptid, mis jäljendavad toitu, mida olete söömiseks harjunud (buh-bye, Paleo brownies). " Teisisõnu, isegi need terved retseptid, mida kasutate, mida vanadest lemmikutest uuendatakse, on piirangud. Puhub ruumi "tervislikule" pannkoogile või nn "kena koor". See puudutab töödeldud toiduainete kõrvaldamist koos töödeldavate toitude imitatsioonidega.

"Kuigi Whole30 toitumine võib keskmisest toitumisest endiselt süsivesinikke olla madal, jääb see sõltuvusse konkreetsetest valitud toitudest. Selline lähenemine ei anna konkreetseid soovitusi rasva, valgu ja karbamiidi suhete osas, kui te "järgides konkreetseid toidu / koostisosa suuniseid." Põhimõtteliselt on Toidust Whole30 mitte ainult toiduse makrotoitainete sisaldus. Selle asemel on palju rohkem tähelepanu toitumisele, mida sööte (nt töötlemata ja looduslik toit).

Teine peamine erinevus on see, et Whole30 toidul on (jah, arvasin seda) 30-päevane piir, samal ajal kui keto dieedil ei ole sellega seotud kindlat ajavahemikku. Mõned inimesed lähevad kiireks ketoositaseks, teised vajavad rohkem aega muutuste nägemiseks ja tundmiseks.

Lühidalt öeldes ei ole Whole30 dieedil ühine eeldus kui keto dieedil. Eesmärgiks pole süsivesikute vähendamist. "Terve 30-ni lubatakse köögivilju ja puuvilju ning taastub 30-päevane teravili ja liblikõielised toidud. Kõik need toidud sisaldavad süsivesikuid. Toidu rõhuasetus minu arvates on see, et süüa päris toitu ilma töödeldud koostisosadeta, " ütleb Bella. " Whole30 dieet ei ole ette nähtud kehakaalu langetamiseks, vaid see on hea valik kõigile, kes otsivad psühholoogilist ja füsioloogilist lähtestamist. Igal 30-päevase tulemusel saavutatakse kehakaalu langus, sest paljud toidud, suhkur ja alkohol on välja lõigatud. kaalukaotuse tulemused võivad katkestada, kui toidu taaskasutamine algab pärast 30 päeva möödumist. "

Kohtuotsus

Kui see tuleb alla, siis kõik kolm toitumisspetsialisti kõhklesid, et soovitada üks dieet teisel, kuna neil on mõlemad oma vead. Lisaks on igaühe keha (ja tervisevajadused) erinevad. " Mis võiks toimida ühe inimese kehas, ei pruugi olla õige teise keha, " Scheller hoiatab. "Kuigi mõned inimesed saavad ketoosiga kiirelt üle minna rasvapõletuse režiimi, võivad teised olla raskemaks ajaga ja võivad vajada ranged dieedi vormid. Arvan, et suurim mure ketogeense dieedi pärast on hea tasakaalu hoidmine kuna paljudel, kes võtavad keto dieedi, on piiratud koguses 20-30 grammi süsivesikuid päevas, võivad nad loobuda sellistest toiduainetest nagu puuviljad ja köögiviljad, et nad jääksid päeva jooksul oma süsivesikute tarbeks. " Toitumat toitu loomisel pole see loomulikult elujõuline, rääkimata sellest, mida saate pikaajaliselt kinni pidada. "Seepärast on muret mitte kasutada piisavat kiudu või kogu vitamiinide ja mineraalide spektrit."

Scheller ütleb, et kogu 30 toitumises on vähe rõhku makrotoitainete suhete osas, "ja rohkem keskendumist reaalse, tervisliku toiduga söömisele." Veelgi enam, see "hõlmab oma olemuselt suurt hulka taimsetest toitudest nagu puuviljad ja köögiviljad".

Mis puutub Bella, peaks ta minema kogu 30 dieediga. " Ma soovitaksin kettageneetilise toitumise kava Whole30, kuigi mõlemad on väga piiravad, " ütleb ta. "Whole30 sisaldab toitu, valku ja tervislikku rasva. Whole30 on ka loogiline edasiminek järgmisele etapile 30 päeva pärast, paljude toitude järkjärguline taaskasutamine." Teiselt poolt, keto dieet "piirab toodangut ketoosisalduse säilitamiseks ja soodustab väga kõrge rasvasisaldusega toitu . Kõrge küllastunud toidu tarbimine on mulle eriti murettekitav. Enamik inimesi ei ole lihtsalt distsiplineeritud ega piisavalt teadlikud, et seda dieeti korralikult jälgida ja kunagi ei koseerita kunagi ketoseid, vaid lõpuks tarbib suures koguses rasva ja naatriumi. "

Mõlemal juhul on vaja rõhutada, et kumbki neist toitest ei ole tervisliku toitumise jaoks otstarbekas lahendus. Õige suhte kasvatamine toiduga on võimalik ilma keto või Whole30 toitumise abita. Tegelikult soovitab Rumsey ilma ühegi nendeta minna. "Ma ei ole fänn kõigist toidust, mis lahutab või piirab teatud toitu, " ütleb ta. "Kui te piirata mingit toitu, suurendab see toiduga kaasnevat kasu ja põhjustab soovi, ja kui me pääsevad sellele juurde, siis liigutakse üle ja küünditakse üle. Mõlemad toidused õpetavad, kuidas järgida väliseid tegureid (st süüa vaid kindel toidud või teatud makromajanduslikud suhted), mitte keha kuulamist. Toidud põhjustavad teie keha näljatunde, täiuslikkuse ja rahulolu tunde, seega on kergem tunda toitu ja üle süüa. "

Nagu alati, konsulteerige eksperdiga (nagu üks neist parimatest toitumisspetsialistidest) enne, kui võtate uut söömisplaani. Enne dieetmahtude rakendamist on oluline kaaluda oma konkreetseid terviseküsimusi, eesmärke ja elustiili. Selles kirjas peate alati olema lahke ja tegema ainult seda, mis sulle kõige paremini sobib. Ülejäänud on õigustatud. (Kuigi me tegeleme teemaga "teete teid", vaadake ekspertide koolitajate parimaid tervise nõuandeid).