uudised

2 Vegani toimetajad jagage retsepte, mis panevad need tundma (ja vaata) hämmastavalt

Mai 2024

Ma olen järginud taimset toitu enam kui viie aasta jooksul, mis tähendab, et ma ei suuda isegi arvutada, mitu korda ma olen kindel inimestele, perekonnale, sõpradele ja täiesti võõrastele - et ma söön hästi. Väga hästi. Peale hariliku piinlikule jäätise külmutamise ma soovin midagi harva. Ma söön maitsvat toitu ja igatsen igapäevaselt kõike, ilma et ma saaksin üksiku loomset toodet.

Suur osa sellest on seotud sellega, et veganism on täielikult muutnud toitu ja tervist. Mitte muretsema liiga palju pärast kooli erilist, kuid kui olete pühendunud ennast taimelisele eluviisile, hakkate nägema ilu ja rahulolu maa halastus tarbides. Ta tunneb heameelt, et proovida täiuslikult küpsetatud köögivilju ja eksootilisi puuvilju, sest see on üsna imeline, et maapinnast kasvatatav maitse võib maitsta nii hea kui ka nii, et toidet oleks võimalik bootida. Ma tunnen rahulikult pärast peaaegu iga söögikorda, sest ma loomulikult täidan end toitainetega, mis on meile kõigile kergesti kättesaadavad.

Kuid kui ma mõnda hetkeks sammuksin oma salvipaketist, oleksin ma ka esimene, kes tegi seda, et seda pole kunagi olnud lihtsam veganisse minna ja seda teha natuke vähem kui vooruslikult. Ja see on midagi, mis on oluliselt muutunud, sest ma alustasin seda vaid viis aastat tagasi, mil ma pidin tavaliselt minema oma eriala tervisetoidu kauplusesse, et oma põhitarbed osta; Nendel päevadel pean ma lihtsalt oma kohaliku keti toidupoest veeretama, et maha tõmmata Ben & Jerry ja 12 erinevat tüüpi tofu. Eelkõige Los Angeleses on igal restoranil tehasepõhised võimalused. Veelgi enam: kui ma tahan midagi eriti tabu-tüüpi, näiteks, tacos carnitas-mul on vaja ainult sõna Google'is sisestada, et leida vegan versiooni, mida ma võin kodus pahata. (Jackfruit on surnud rõngaste hakitud sealiha, lihtsalt FYI.)

Kuid kuigi ma olen kindlasti kogenud palju lemmikretseene aastate jooksul, on mõned proovitud ja tõelised lemmikud, mille juurde ma jälle ja jälle tagasi tulen. Sama kehtib minu armas co-vegani kaasmekaas, kaasatud funktsiooni toimetaja Amanda, kes on harjutanud taimedel põhinevat eluviisi natuke rohkem kui aasta. Ja kuna üha rohkem kõikjalisi inimesi hakkab poegeregulaarselt vegani sööma hakkama saama (ma vaatan sind, Beyoncé ... ja ka sina, isa), arvasime, et võib olla kasulik jagada retsepte, mida me seisame kõige.

Alates burgeritest, et kaunistavad suupisteid, leiate meie lemmik vegan retseptid allpool ja saate ka oma tervisega seotud eelised.

Maguskartuli must bean Burger

Need minipillipõhjalised burgerid minimalistlikust Bakerist (kellel on KÕIK parimad veganide retseptid, muide) on lihtsalt nii head. Suitsukeelne, täiesti täidis ja samaaegselt väga toitev. Eriti suvel ma teen partiid kaks korda kuus ja lihtsalt hoidke sügavkülmikust lisatasu kiiretel õhtusöögidel, kui ma joo hilja või ei tunne toiduvalmistamist.

Põhi on valmistatud pruunist riisist ja mustadest oadest, mis tähendab, et need burgerid on pakitud valgutena, ja on kindlasti väärt märkimist, et maguskartul on meie nahale tõesti suurepärane. Ma kasutasin oma päikesevalgust päikesepaisteid, kuid võib-olla on see minu ülemäärane burgerite tarbimine soojematel kuudel!

- Victoria

Šokolaadiplekid Smoothie Bowl

"Mul on hiiglaslik magus hammas ja see šokolaadi sileetikassi rahuldab seda, pakkudes spiraali, kanepi seemne ja taimne valgu pulbri valguhüvitisi. Retsept soovitab lisada Vega vanilli valgu smoothie ($ 21). Moon Juice Vanilla Seas Protein ($ 46) on ka fantastiline vegan valik. "

- Amanda

Kanepiseemned

Kanep seemned on naeruväärselt alahinnatud. Peale selle, et ta on üks parimaid taimse valgu allikaid (rohkem kui viis grammi supilusikatäit!), On neil ainulaadne, pähklite maitse, mis sobib hästi söödavatele ja magusatele roogadele. (Röstitud korral on nad veelgi ilmekamad.)

Ma teen selle pesto korrapäraselt ja naudin seda salatite, suvikõrvitsa nuudlite ja palju muud. Tavaliselt armastab seda väikese avokaadoga, et muuta see isegi kooremaks, kuid üldse on see uskumatult mitmekülgne, tervislik ja maitsev.

- Victoria

Pumpkin Spice Smoothie

"Tervisegur Crosby Küpsetatud kaupade brändi" Eat Dessert Burn Fat "valmistab selle algse retsepti meile eelmisel sügisel ja ma mõtlen ikka veel seda. Starbucks'ile meeldib suhkru kõrvitsa jook, kuid tegelikult ei sisalda suhkrut - salajane magusaine on Lakanto (12 dollarit), madala glükeemilise munki puuviljaekstrakt. Samuti sisaldab see Hiina herbide segu, mis toob kasu teie meelele, kehale ja nahale. "

- Amanda

Detox salat

See retsept ja ma lähen kohe tagasi kohe pärast vegani jõudmist, tihti peatusin ülikooliklasside vahel olevas tervisetoidu kaupluses ja tavaliselt võtsin lõunasöögiks poe Lillkapsa Detox Salaadi, ja lõpuks pidin ma leidma võrreldava versiooni kodus valmistamiseks. Oh Ta Nägemised tõmmatakse läbi selle koopia retsepti; see on täiesti toores ja täis naha ja soolestiku koostisosi nagu ristõielised köögiviljad ja lehtköögiviljad rohelised. Ma olen alati tunne, nagu ma näen selget hõõguvust pärast selle söömist.

- Victoria

Küpsetatud maguskartul kõrvitsaseemne ja pesto pastaga

"Pesto pasta ei saa saata kenamaks või rohkem toitainega rikka õhtusöögi retseptit kui see põletatud maguskartul. Bataat on tõeliselt vegan parim sõber: nad täidavad, lõhnavad ja suurepärane A-vitamiini, C-vitamiini allikas ja toiduvärvid. "

- Amanda

Toores Cacao Brownies

Emily selles Rawsome Vegan Life on hullus, kellel on buzz lõigatud, kes juhtub olla pro tegutseda võimatult maitsev (ja võimatult tervislik!) Toores vegan retseptid, eriti magustoidud. Need frosted brownies alati palun veganid ja mitte-veganid, ja need sisaldavad ainult viit kõik looduslikud koostisosad, nii et ma ei tunne nii halb, kui ma panen neid hommikusöögiks. Mulle meeldib hoida oma sügavkülmas sügavkülmutatud tassi partii, et ka hõlpsalt snackimist.

- Victoria

Kookospähkli Matcha Smoothie

"Hot for Food on üks minu lemmik vegan blogisid, sest see keskendub vegan mugavale toidule: retseptid, mis on õigustatult suupisted, kuid on endiselt taimedel põhinevad ja terved (mõnikord). See kreemjas sujuv lõhn, nagu piima raputamine, kuid millel on ilu kasutegur : Matcha antioksüdandid hoiavad teid kaitstud kahjulike vabade radikaalide eest, suurendavad ringlust ja julgustavad vaimset keskendumist (muu hulgas väga positiivsete asjade hulgas). "

- Amanda

Suitsuv tomat läätse supp

Mul on asi kõigile asjadele suitsuvaba, nii et see paprikakestega hautis alati kohapeal. Läätsed, oliivid ja rohelised tõesti lisavad sellele maitsele maitset, ja see on tegelikult üllatavalt täis suppi. See on ideaalne söömine külla õhtu käima.

- Victoria

Rainbow Quinoa Taco Salad

"Teine kuum toiduainete retseptile! (Ma olen sõltuvuses). Taco salat ei ole mitte ainult lõhnav ja esteetiliselt meeldiv, vaid see on ka toidulisandite jõudlus tänu quinoa baasile. Toitumisspetsialistid nõustuvad, et kivioa on üks" kõrgeima kvaliteediga " Nagu sertifitseeritud toitumisjuht Candice Seti, Psy.D. kirjeldab, "See on gluteenivaba toitainete rikkalik valik!" "

- Amanda

Rohelise suši salat

Ma teen suurema osa oma söögikordadest koos töölõunaga ja seda on lihtne lahti pakkida ja tuua kontorisse kogu nädala jooksul. Suurte köögiviljadega, avokaadoga ja tofuga tõmbab ta kokku iga toitainevajaduse ja täidab aga valgust samal ajal. Põhimõtteliselt ideaalne keskpäeva eine. Samuti ei suuda ma piisavalt rõhutada, kui suur on mereköögiviljad - nad on täis vitamiine ja antioksüdante (nagu üha elustav B12 ja raua), mida omandarad saavad tavaliselt loomsete allikate kaudu. Mul on alati palju erinevaid vetikaid ja merevetikad. Võite öelda, et see on praegu imelik, kuid ma olen valmis panustama, et paari aasta pärast tunnete end erinevalt.

- Victoria

Kõik lemmikretseedid, mida soovite jagada? Kõne neid allpool toodud kommentaarides!