Mikrobiomea dieet: mis see on ja mida see mulle teeb

Igal aastal on see sama. Umbes märtsis või aprillis, pärast talveunenägu mitu kuud ja kogu väljalaskeava, satub ma oma toidust kapitaalremont. Tavaliselt on see üsna hardcore detox, ja tavaliselt ma olen õnnetu paar nädalat tulemus. Kuid õiglases mõttes kipub see tegema mõne lisa kilo ümberpaigutamise ja andma keha värskendama.

See aasta oli erinev. Võib-olla on see asjaolu, et ma olen reisinud viimastel kuudel palju osa, kuid mul on tunne, et tervislikum suhtumine oma keha on tõenäolisem põhjus. Mõlemal juhul, kui kevad kolis uuesti ringi, võtsin lõpuks õlgade õlgade vastu ja ütlesin: "meh." Isegi kui minu toit võiks kasutada taaskäivitamist, siis mõtlesin, et vaadata läbi ranged eelseisvate veenide, ketogeneetiliste ja isegi jumalate kohutavate karmide plaanide läbivaatused Master-puhastusega - just tundus isegi liiga väsitav isegi kaaluda. Mis see oli?

Siis, täiesti juhuslikult, olin Amazonil otsinud vegan probiotikat, kui soovituslikuks ostuks ilmus raamat Microbiome Die t (£ 11). Märkides ligi 200 viie tärni arvustusi, klõpsasin nupul "Lisa ostukorvi". Järgmisel päeval ilmutas see minu koduloa kõrval koos veganismi probiootikumide, käeshoidu auruga ja TLC Crazysexycooliga vinüülil. (Armastan sind, Amazon.)

Ostjate hõõguvad soovitused ei olnud ainus põhjus, miks ma tahtsin seda kontrollida. Kirjutas dr Raphael Kellman, "Mikrobiome dieet" põhineb asjaolul, et meie soolestiku mikroorganismid - "head" bakterid - mängivad meie keha funktsionaalselt suurt rolli. Kellman, kes juhib New Yorki tervisekeskust, leiab, et teatud viisil söömisel võime julgustada keskkonda, mis aitab neil organismidel edeneda, omakorda võimaldades tõhusamat seedimist, toitainete imendumist, üldist heaolu ja jah, kaalukaotus.

Ilu ja tervise valdkonnas on mikroorganismid põnevaks uurimisvaldkonnaks, millel on suur potentsiaal. Kuna kõik inimesed võõrustavad erinevaid baktereid (triljoniks), usuvad paljud eksperdid, et nende ökosüsteemide uurimine individuaalsel tasandil võib anda kõigile ülevaate sellest, miks erinevad dieedid töötavad mõnevõrra paremini kui teised, nii nagu meie nahk reageerib erinevate koostisosadega. Õppides, millised režiimid soodustavad teie organismis optimaalselt funktsioneeriva bakterite õiget kombinatsiooni, võiksid tulevikus olla äärmiselt isikupärastatud toitumisharjumused, nahahooldustooted ja muud. Päris lahedad asjad - seepärast on probiootikumid nii paljudes ilutööstuse sektorites populaarsed.

Muidugi oli tõeline klintser raamatu läbi ja mõistes, et toitumise nõuded on tegelikult väga teostatavad. Kuigi teatud toidud olid kindlasti piirangud, ei olnud minu tavapärasest taimsetest dieetidest liiga palju, ja kõige tähtsam, ma võin juua kohvi. (Isegi vein on selles plaanis lubatud!) See on nii väheoluline, ma ei suutnud kuidagi mõista, kuid tundsin natuke skeptilisi, vaatamata oma tavapärasele entusiasmile kõigi asjadega, mis on bakterid. Kas see tegelikult midagi teha ? Ma peaksin selle välja selgitama.

Kuidas see töötab

Nagu mainitud, keskendub Microbiome Diet ideele, et optimaalse keha funktsioneerimise võti - ja omakorda suur ainevahetus ja kehakaalu langus - on elujõuline bakterite ökosüsteem. "Uuringud näitavad, et kui mikrobiome läheb tasakaalust välja, saavad inimesed tihti kaalu isegi siis, kui nad ei ole muutnud oma dieeti ega harjutust, " kirjutab Kellman. "Tasakaalustatud mikrobiome sageli kaotab peaaegu igasuguse toitumise ebaõnnestumiseni. Kui mikrobiome on tasakaalus, kaotavad inimesed tihti kaalu isegi siis, kui nad ei tee muid muudatusi."

See muudab palju mõttes: 90% meie rakkudest on bakteriaalsed ja nende arv on tugev. "Need sooleorganismid - bakterid seedivad toitu, reguleerivad teie söögiisu, kontrollivad teie ainevahetust, organiseerivad teie immuunsüsteemi, mõjutavad teie meeleolu ja isegi aitavad kindlaks teha, kuidas teie geene ekspresseeritakse, " ütleb Kellman. "Neil on suur mõju sellele, kas teie süda on tervislik, kas teie luud arenevad õigesti, ja kas teie aju tunneb teravat ja selget või ähmast ja ebakindlat. Nad hoiavad seedetrakti nii, et teie toit õrnalt lõigatakse ja te saate kogu toidust Nad toodavad olulisi vitamiine ja muid toitaineid. Nad toodavad ka looduslikke antibiootikume. "

Kuigi praegused uuringud näitavad, et lähitulevikus tekib aeg, mil me saame diskrimineerida selle bakteri tüüpe ja proportsioone personaalsemaks toitumiseks, on Kelleri plaan rohkem keskendunud seedetrakti soodustamisele - teie mikrobiome - kus on head bakterid areneda üldiselt. "Tasakaalustatud mikrobiome surub suhu suhkru ja ebatervislike rasvade järele, aeglustab teie ainevahetust ja suurendab söögiisu, " ütleb ta. "Seevastu tasakaalustatud mikrobiome viib teid harjumustest tervisliku toiduni, tundub näljane ja täis õigel ajal ning kõige tähtsam on teie ainevahetust uuendada ja rasvade asemel seda hoida." Ta väidab, et eemaldades teatud toidud, mis põhjustavad seedetrakti põletikku ja täiustades probiootikumide parema toiduga toitu, on suhteliselt lihtne taastada tervisele ja tasakaalu seedesüsteemile ning omakorda soodustada kehakaalu langust.

Plaan

Valim omatehtud sööki: kapsas ja lillkapsa riisi kauss brokkoli, avokaado ja kikerhernestega

Full disclosure: Kuigi Kellman soovitab jalgrattasõit läbi mõne oma faasi oma toitumine, ma kinni oma esimese etapi täis kolm nädalat, kuni olin rahul tulemustega. Esimene faas on põhimõtteliselt elimineeritav toit, mida arstid toetavad oma patsientide soolehaiguste taastamiseks.

Valim omatehtud sööki: lillkapsas grilli jõhviga, avokaadoga ja marineeritud köögiviljadega

Eemaldatavad toidud:

Igat liiki töötlemata toidud ei kuulu sellesse, nagu suhkur, munad, soja, gluteen, piimatooted, pärm, kuivatatud puuviljad ja seened. Isegi gluteenivabad terad nagu kinoa ja pruun riis ning tärkliserikas köögiviljad ja kaunviljad, nagu kartul, maapähklid ja aedoad, on piirid, sest suhkrud nendes toitudes võivad halva bakteri toita.

TOIDUVÄÄSTUD:

Enamik tartarjamaid köögivilju ja puuvilju on lihtsalt hea, erilist rõhku pannakse fermenteeritud toiduainetele, nagu sipelgad, hapukapsas ja kombucha (mis sisaldavad seedimist soodustavaid bakteritüvesid). Kikerherned ja läätsed on ainult lubatud kaunviljad, ja Kellman soovitab kookospähkliõli või puuviljalõhna kleepumist. Valgu, veiseliha, kana, madala elavhõbeda kala, lambaliha ja karbid on kõik korras (kuigi nii vähe töödeldud kui võimalik).

Kellman soovitab ka igapäevaselt mitmesuguseid bakterit soodustavaid toidulisandeid, millest kõige olulisem on probiootiline ja prebiootikum. Ja siin on asjad, mis asuvad üllatuseks: paar tassi kohvi päevas on lubatud, nagu vein ja õlle, kuna need on fermenteeritud. (Uuring tõusis eelmisel nädalal välja, märkides, et kohv ja vein on teie soolestiku jaoks suurepärased. Kutsu õnnelikku tantsu!)

Valim omatehtud sööki: suvikõrvitsa nuudlid avokaado-kreeka pähklitega

TÄIENDAVAD EESKIRJAD:

See muutub ainult paremaks: Kellman ütleb, et vältida kalorsuse lugemist ja jälgimise osakeste suurust, et saaksite õppida tugineda intuitiivsele söömisele ja keha looduslikule nälga. Lisaks toiduainete loetellu söömiseks ja vältimiseks ütleb ta ka stressi vältimiseks, kuna see üksi mõjutab suuresti inimeste tervist.

Tulemused

Õigupoolest, kui ma nägin, et kohv on lubatud, müüsin ma - see on ajalooliselt kofeiini puudus, mis peaaegu mind tapab (või pigem paneb mind tahtma tappa teisi) teiste puhastuste proovimisel. Ja ülejäänud oli täiesti lihtne, vähemalt enamuse ajast. Kas ma pean vältima söömist? Kas oli kunagi selline asi, mida ma tahtsin, oli puuviljapaberi kaussi näo-taimedel? Jah ja jah. Kuid see oli väike hind maksta toitumisharjumuste, kofeiinide eest ja ainult mõne päeva pärast, tühjendatud ja pingestatud. Ma ei tunne ükskord hingrut.

Ma ei kaaluta ennast reeglina, vaid lähtudes sellest, kuidas mu riided sobivad, ma kaotasin paar kilo. Veelgi olulisem, tundsin end suurepäraselt. Esimese nädala lõpuks tundus mulle, et mu keha oli tasakaalus: minu seedimine kibestub sujuvalt, väsimus, mis harilikult muretseb mu elu, oli iidne ajalugu, olin hästi maganud ja mul oli energia ja motivatsioon töötada välja, mis ainult suurendas seda kõrgendatud heaolu tunnet. Ma isegi armusin mõnest puhastest retseptidest, mida ma viskasin koos. (Jahipuu grilli kauss = mu uus lemmik asi kunagi.)

Kokkuvõttes oli just see, et mu keha vajab taaskäivitamist ilma igasuguse tavalise valu ja draama. Kui järgmisel kevadel rullub ringi, ei hakka mul mu järgmine puhastus ajurünnakuteks - mul on see raamat juba olemas.

Milline söömisplaan teil oli kõige edukam? Räägi meile allpool toodud kommentaarides!