See, mis juhtub siis, kui proovite süüa nagu Gisele

Minu mõtted dieediga on sarnased nii, nagu ma tunnen asjata, kõhnad, kaetud muusikatega: vältige iga hinna eest. Ära saada mulle vale - mulle meeldib dieedi idee (ja idee, mis on kõhna jean-plaaditud muusik, kui me tahame olla ausad). Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi tervislikud vikerkaarest puuviljad ja köögiviljad on nagu minu Instagram-filtreeritud unistused. Välja arvatud hästi, mulle meeldib leiba. Ja nuudlid. Ja liha. Ja midagi praetud, tõesti - ma ei diskrimineeri. Seega näeb näljahäda ennast hea tervise nimel (ja minu isiklik eesmärk: lühem kõhu) kõlab ebameeldiv väljakutse, mida ma pigem vältida. Ei aitäh. Ma jätkan oma rasvapuljongi rameni kausi kallamist, kui te oma rohelist mahla sööte.

Kuid viimasel ajal olen andnud toidule teise pilgu ja eriti ühe dieedi. Aluseline toitumine on muutnud palju lõbusat, nagu on toonitud, tugevaid tuntud kuulsusi nagu Gisele Bündchen ja Gwyneth Paltrow, kes peavad oma õpetusi järgima. Mis täpselt on leeliseline dieet? Selle kohta saate lugeda siit, kuid põhimõtteliselt on veendumus, et rohkem leeliselist toitu ja vähem happelisi toiduaineid söömine võib tuua teie keha esmakordselt tervisele ja peamine tervis toob kaasa kehakaalu languse, selgema naha, läikivamate juuste ja energiatarbimise suurenemise . Asi, mis määrab selle dieedi (või pigem eluviis) peale teiste puhastuste, on see, et see ei hõlma kaloreid ega piira ennast. Selle asemel võite süüa kogu soovitud toitu, nii kaua kui need on leeliselised. "Kõik, mida saate süüa" toitub, kõlab minu kõrval, mistõttu ma nõustusin minema dr Daryl Gioffre's Get Off teie happega 7-päevaseks puhastamiseks . Söömine nagu Gisele ja Gwyneth (ja dr Gioffre'i klient Kelly Ripa) tundus nii hirmutav kui ka väljakutsuv, kuid arst kinnitas mulle, et see oli võimalik saavutada, peamiselt seetõttu, et puudus näljahäda; Ma lihtsalt eemaldaksin happelisi toite nagu piim, liha, gluteen, kofeiin ja alkohol. Ära muretse, et see moodustas 80% minu praegusest toitumisest. Ma olin valmis sööma nagu Gisele. Minu leeliseliste pulbrite ja värskeima, rohelisema Trader Joe'i veo puhul olen ma juba pikka aega (või kunagi tõeliselt) relvastatud, alustades detoxist, mis muudaks mu toiduga hea tajumise.

Hoidke keret, et lugeda minu kogemusest!

Enne puhastuse alustamist hüppasin dr Gioffre'iga telefoni, et saaksin hinnata oma terviseprobleeme, vastata küsimustele ja enam-vähem anda mulle rääkida. Ta rääkis mulle oma backstorist - ta oli arst, kes ei töötanud seda, mida ta jutlustas, ja varjutas täispuhutavat suhkru sõltuvust. Ta ei teinud midagi, kuni ta hakkas sööma leeliselisust. Tänapäeval ütleb ta, et tema suhkruhüvitus on kadunud. Poof. Niisiis, kuidas täpselt leeliseline dieet toimib? "Teie veri on pH tasemel 7, 365, " selgitab ta. Leelise söömise eesmärk on hoida ära selle, et keha ei peaks selle pH reguleerimiseks ise tegutsema. "Happelised toidud, nagu suhkur, gluteen ja piimatooted sunnivad keha töötama üleküllusega, et hoida pH tasakaalustatult; teisisõnu, teie keha teeb kõik endast oleneva, et reguleerida happe mõjusid, kahandades muid tervisele olulisi funktsioone ja mille tulemuseks on sellised asjad nagu suhkru sõltuvus, kaalutõus, purunemised jms. Keeleosas söömine koos leeliseliste toiduainetega täidetava dieediga muudab teie keha lihtsamaks, nagu kena naaber, mis aitab teil viia oma toidud trepist üles. "Eesmärk on edu, mitte täiuslikkus, " ütleb ta mulle. "Ja lõppeesmärk on jätkusuutlikkus."

Dr. Gioffre pakub oma klientidele sadu leelisretseedid, kui nad läbivad puhastust, kõik asuvad korralikult pakitud PDF-is. Ma valisin mõned, mis tundusid huvipakkuvad, hõlpsasti tehtud ja kestavad minu paar päeva. Pärast kõigi vajalike koostisosade ostmist tegin pühapäeva õhtul suurel hulgal talvekinoa koos köögiviljadega, et kogu nädala lõunasööki süüa. (Peaksin nüüd ka mainima, et minu toidukaupade koguarve rändas ligikaudu 75 dollariga ja toit, mida ma sain mulle selle nädala reedeni jõudnud. Minu tavalised 15-kohalised söögikordid tundusid üsna tundmatuks). Kui ma pühapäeva õhtul mu kinoa armastavalt segasin, ei saanud ma aidata, kuid tunnen uhkuse suurenemist. Vaata mind! Küpsetamine! Nagu üks nendest inimestest, kes kööki valmistab! Ma läksin voodisse, näost nähes meeldivalt naeratades.

Esimesel päeval tegin hommikusöögiks rohelise jumalanna suupiste, mis koosnes spinatist, kookosveest, külmutatud banaanist, mandliõli kast ja kaneeli puista. Ma viskasin koostisosad segistisse, siis võttis sip - see oli magus ja tegelikult päris maitsev. Pakkusin ülejäänuid oma poiss-toaomanikule ja ta võttis õlarihma, lõhnas huulte ja kuulutas selle "magusaks piimavaks" (mis lubab lubada). Ma tundsin, et see oli küllaltki kell 12:30, kui ma sõin talvekinoa, mida ma pühapäeva õhtul ette valmistasin. Ausalt öeldes oli see üsna kerge. Lisasin mõne roosa Himaalaja meresoola maitse jaoks, kuid see ei teinud vähe maskeerima asjaolu, et ma olin söönud veidi maitsetu teravilja kaussi, täidetud brokkoli, lillkapsa ja kikerhernestega. Järsku põrkas mulle hirm, sest mõistsin, et see oleks minu ainus lõunasöök mõneks päevaks. Kui ma kõhklesin umbes kell 16.00, jõudsin oma vanaema-smithi õunale (leeliseline dieet heaks kiidetud) ja tükeldas seda mandliõli (ka leeliselise dieediga kinnitatud). Ma tean, et ma tean, et see suupiste oleks minu peamine mugavus lähinädalatel.

Ma tulin koju hiljuti töölt esmaspäeval, ja viimane asi, mida ma tahtsin teha, oli midagi süüa. Tavaliselt võtsin ma maha terve koha taco (hästi, kaks tacos), kuid ma vastupandasin kiusatusele ja asetasin kookosõlist välja mõni kapsas, lisades avokaado ja kreeka pähkleid ning puistanud soola ja pipart. Ma olin šokeeritud, kuidas see lihtne eine oli maitsev. Nagu ma oma suust maha panin, mu meeleolu kergendas märkimisväärselt. See ei olnud nii halb. Ma võiksin seda teha järgmistel päevadel. Ma segati dr Gioffre'i Daily Minerals'iga (30 $) veega ja lasi selle maha (ta soovitab neid enne puhastamist puhtaks puhtaks magada ja täiendavalt oma keha täiendada), siis lööb heina. Esimene päev, täielik.

Teisel päeval magasin ma mu alarmi varem ja mul oli ainult paar minutit valmis (tüüpiline). Hakkasin segama Dr. Daryli Daily Greensi ($ 30) pulbri veega (see oli valmistatud 27 orgaanilisest superfoodist, kõik mõeldud leeliseks), joonud, viskasin mõni koostisosa segistisse, seejärel tõmbasin ukse välja. Rohelise jumalanna sokkis oli nii täidetu nagu esmaspäeval, nii palju, et ma ei olnud lõunatööga isegi näljane. Minu talvekinoa asemel sõin mu lemmik Granny Smithi ja mandliõli suupisteid. Umbes kell 4:30 hakkas mu kõhk röövima ja ma hakkasin kivioona jõudma. See oli lõpuks minu õhtusöök ja ma purustasin mõnevõrra, kui ma koju jõudsin. Sel hetkel tundsin end ammendavalt. Dr Gioffre hoiatas mind, et mul võib olla "kõrvaldamise" sümptomeid puhta esimese paari päeva jooksul, ja ma arvasin, et see oli see, mida ma tunnen. Ma ignoreerisin tungivat soovi süüa ühel Trader Joe Snickerdoodlesil, kes häirisid mind oma sahvimisriiulist, lõhkunud Daily Minerals'ist ja seejärel varem.

See Gisele pilt, mis joob oma vegigisuppi, on see, mida ma soovisin, nagu oleksin kolmapäeval. Ma läksin asju üles ja proovisin hommikul rohelise jumalanna asemel marja suupisteid ja kahetsesin oma otsuse koheselt, peamiselt sellepärast, et ma olin spinatest otsa saanud ja mõtlesin, et kala oleks hea asendaja. Õppetund: Kale ei ole kunagi hea asendaja, sest see on kõige väiksem, kui tegemist on suupisteid. Kui ma poolinõin, pool närinud minu punase marja suupiste nagu kitarr, kellele meeldis eriti maitsev rapsikarva, hindasin ma oma keha. Kas minu energiatase oli suurem? Jah, mõnevõrra. Ma märkasin, et dr Gioffre'i Daily Greensi annan mulle igal hommikul energiat, mitte kohvi, mis tekib närvilisust. Plus, ma ei tundnud kukkumist kella keskpäeval. Kas mu nahk oli hõõguv? See oli tegelikult, kuid see võis olla tingitud näol, mille ma olin saanud esmaspäeva hommikul. Kas ma tundsin vähem väljapaiskumist? Veidi nii. Ma olin üllatunud, et kuigi minu toitumine oli palju vähem maitsetu, kui ma olin harjunud, ei leidnud ma pärast ihme sööki ihkust midagi ebatervislik. Tegelikult tundsin enamasti küllastunud. Mul oli Tangy Tamari suupiste süüa Paletast (tamari on nagu gluteenivaba sojakaste versioon ja see on esile toodud paljudes Dr. Daryli retseptides, nii et ma tundsin end õigustatult) kell 16, siis sõid mu õlasuhkru avokaado salat .

Minu maitsetugevused olid selles osas midagi ihkemat, kuid sel ööl viskasin ma oma Crockpot'st dr Gioffre'i retsepti köögiviljasegude koostisosade hunnikust ja siis magasin.

Neljapäeva hommikul ärkasin ma kõhunahkamisega ja tohutu kopsakas peavaluga. Minu aju tundus, nagu see oli kaetud õled. Minu keha tundis, et tal oli kümne aasta jooksul talveunne ja nad ei teadnud, kuidas veel liikuvusega toime tulla.

Ma olin segaduses. Kas mul tekkisid võõrutusnähud? Kuid ma ootasin neid esimeste päevade jooksul, mitte neljandaks. Ma saatsin köögiviljasegudeni (mis tundus rõõmu näinud üsna isuäratavana) lõunasöögi konteineriks, panin ülejäänud külmikusse ja läksin mahlasalve alla, et osta leeliselist heakskiidetud rohelist mahla. (Rekord: mahl oli endiselt üle 8 $ ja ei maitsnud peaaegu sama head kui roheline jumalanna.)

Ülejäänud neljapäev oli nii karm kui hommikul. Kahjuks leidsin, et köögiviljasegud ei olnud nii kuumad kui maitsvad pärast seda, kui see oli külmutatud, ja seejärel mikrolainetega. Järjepidevus oli natuke pingestunud ja tundsin natuke, nagu ma söön imikutoitu. Ma sõin suupistetena mõned porgandid ja hummus, üritades eirata oma ragllust, siis tuli koju ja pidin õhtusöögile rohkem suppi. Ma sõin magustoidu vanavanema-smithi õun- ja mandliõli, sest mu kõhtu söögiisu ei olnud kaotanud.

Ah, päev viiest. Mul on hea meel teatada, et reede oli hea päev. Ma ärkasin üles värskendava ja energilise tunde ja hakkasin oma hommikul Rohelise Jumalanna suupistega (ma ei oleks pidanud kunagi kõrvale lööma!). Lõunasöögi ajal otsustasin ma korraldada restorani tellimine ennast cheat-free alkaline töönädala kohta, veendumaks, et see, mida ma tellisin, koosnes ainult leeliselistest toitudest.

See osutus uskumatult keeruliseks.

Kui ma korraga korrati restorani menüüsid ja kontrollinud koostisaineid leeliselise toidu käsiraamatus, mille dr. Gioffre oli mulle andnud, imeti mulle imetav auk ja keerulised salatid. Tund hiljem polnud mul ikkagi midagi tellinud, vaid leidisin, et ma otsustasin Googlingi asju: "Kas farro nisu on leeliseline?" (Pole tõesti vastust.) Lõpuks otsustasin tellida kinoa salat (oh, iroonia) restoranist tänavalt minu töölt. Salat maksis 16 dollarit ja koosnes pruunist kivioast, avokaadost, artišokkidest ja mitte ühestki muust. Kui ma õnnelikult sõin, ütlesin ma vaikse vabanduse quinoa salat ma olin teinud ja shunned, istub üksi külmkapis. Kunagi ei lase ma sulle jälle vallandada.

Õhtusöögiks sõin ma rohkem köögivilja hautisi. Mul ei ole skaalat, kuid reedel, kui ma peasin ma kõhuga, lõpus, näis kindlasti kindlasti kõlbmatu ja tugevam. Tegelikult tundsin ennast üldisemalt, tervislikumalt ja energilisemalt. Ma armastan toitu ja on üleloomulik (ehkki mõttetu snackimine) on halvasti harjunud, mistõttu olen harjunud teatud täispuhutud tundeid, mis ilmnevad pärast sööki. Mõni päev, mil ma olin puhas, tundus see tunne oluliselt vähenenud; Ma võin isegi öelda, et see kadus. Puhastus peaks olema seitse päeva, kuid mu linnaosaga külaline külastas mind laupäeval ja tahtsin saada jaapani toitu (nagu üks teeb, kui üks on Los Angeleses), samal ajal kui pühapäev oli ülestõusmispüha, ja minu toakaaslane koos olin hostimisega Brunch. Nii puhastasin ma seitsme puhastamise päeva viiest, kuid mul oli piisavalt pikk, et saaksin mul mõningaid järeldusi teha:

1. Põhikooli söömine ei ole kallis - kui te ise toitu valmistate. Üks tervisega mitteseotud kasulikkus Dr. Gioffre lubas mul kogeda pärast puhastamist oli "uuendatud suhted toiduvalmistamisega". Tõepoolest lõpetasin selle puhastuse, mõistesin, et ma võin tõepoolest süüa ja seejärel säästa nii palju raha (kui süüa tervislikumalt). Cooking alati tundus nii hirmuäratav, kuid see puhastus aitas mul aru, et see võib olla üsna lihtsalt meeldiv isegi. Peale selle, kui hindasite kallist suupisteid ja salati, mida ma ostsin oma ettevalmistatud söögikordade vastu, siis on see selgelt ilmne, kui palju ma võiksin / võiksin säästa.

2. Piimatoodete, liha, gluteeni ja suhkru lõikamine teeb imelikeks oma naha. Minu nahk kerkis, kui ma süüa leeliselist. Mõni päev pärast puhastamist oli mul õhtusöögiks mozzarella salat ja koheselt märkasin, et järgmisel hommikul tekib minu otsaesise keskel väike purskus. Kokkusattumus Ma arvan, et ei. Tänu sellele realiseerumisele lõpetan ma jätkuvalt piimatööstusest oma dieeti.

3. Raske on tasakaalu söömine ja sotsiaalne seisund : Gisele ja Gwyneth võivad paluda erinevad, kuid ma leidsin, et üks leeliselisema söömise kõige raskemaid osi seisnes lihtsalt selles, et püüda säilitada toit, säilitades samas ühiskondliku elu. Ma olin tegelikult proovinud puhastust alustada kahe nädala varem, kuid pidi seda jätkama, kuna lõunatungid, õhtusöögid ja jookid sõpradega. Isegi asjaolu, et ma ei viinud lõpuni puhastust, sest ma ei tahtnud oma nõbu süüa jaapani toitu ise, kui ma vaatasin teda ja lamasin kasele või tühistasin ülestõusmispüha, mida ma võtsin (ja jah, ma mõista, et ma oleksin võinud lihtsalt süüa leeliselist toitu, kuid tule siia - ülestõusmispühad ), näib olevat tõestanud, et leeliselised võivad olla rasked, kui teil on inimesi ja toitu jagada. Kuid dr Gioffre ütles mulle, et täiuslikkus ei ole eesmärk. Ta ütleb, et ta elab 80/20 mõtteviisi järgi: 80% sellest, mida ta sööb, on leeliseline ja 20% on leeliselised indulgatsioonid. See muudab leelisemaks olemise võimatuks.

4. Leeliselisest toitumisest saate teid küllalt: kas ma mainisin, et ma armastan toitu? Püha (viha, sest sa oled näljane) on mulle tõeline emotsioon ja kogu nädala jooksul ma söön erinevaid maitsvaid, maitsvaid toite, et maitsta oma nõudlikud maitsepungad. Kuigi toit, mida ma leeliselises puhastuses söömasin, oli vähem maitsev kui ma olin harjunud, see täitis mind üles ja hoidis oma soovi (üllatavalt) miinimumini. Lisaks olen alati tundnud, et iga söögikord on mugavalt rahul; kunagi pole ülespuhutud või liiga täis.

Ma kirjutan seda mõni päev pärast puhastamist ja kuigi ma ei saa öelda, et ma söön 100% leeliselisest, olen kindlasti rohkem teadlik toidust, mida ma oma keha panen. Ma juba mainisin, kuidas ma puhastanud selle piimatöötlemise pärast, kuid ma olen ka leidnud, et ma ei taha enam kuuma tassi kohvi hommikul nagu ma kasutasin. Selle asemel jätkan dr Gioffre'i Daily Greensi (mis ei maitse nii tassi kui joe, vaid on sulle palju parem) ja püüan alustada oma päeva koos mahla või suupistega (minu toakaaslase suuremeelsus ja tema uus Ninja segisti on väga aidanud).

Mis puutub maitsest (sõna otseses mõttes) sellest, kuidas see on süüa nagu Gisele, pean ma ütlema, et ma tunnen seda veelgi enam, aga ka tunne, et tema kõhutäis on lihtsam kui ma arvasin. Eeldades, et tema isiklik peakokk on rohkem oskuslikult maitsvatest leeliselistest söögiriistadest, kui ma olen (looduslikult arvatav), võin kindlasti apellatsioonkaebust näha. Sõltumata sellest, kas te arvate, et rohkem leeliselist toitu sööb, mõjutab see teie keha pH-d, ei saa eirata kasu, mis tulenevad punase liha, töödeldud suhkru ja gluteenisisaldusega dieedi vahetamisest värskete köögiviljade, puuviljade, pähklite ja kaunviljade jaoks.

Vabandage nüüd, sest ma arvan, et mul on veggie quinoa retsept täiuslikuks.

Klõpsake siin, kui olete huvitatud leeliselisusest, või proovige dr Daryli 7-päevast happe puhastamist .

Kas olete kunagi kuulnud leeliselisest dieeti? Mis on kõige edukam dieet või detoksist, mida olete kunagi proovinud? Ütle mulle oma mõtteid allpool!