Kuidas tellida restoranis nagu celebrity nutritionist

Toitumisspetsialisti toitumise põhiline reegel lase tal kõigepealt tellida. Veelgi parem, paluge tal märkida menüüvalikud (ja dieediga seotud lõksud). Kuna meil kõigil ei ole toitumisspetsialisti sõpra, kes sooviksid koos meiega einestada, kui meie väikesed südamed soovivad, arvasime, et konsulteerime meie lemmik toitumisspetsialisti erakorralise ja mahepõllumajanduslike köögikursuste tarnija Kore Kitcheni, Meryl Pritchardi asutajaga. Palusime Pritchardilt näitama meile, kuidas navigeerida restorani menüü nagu pro. Kerige, et teada saada, kuidas alati kõige paremini tellida!

Starterid

Pritchard ütleb, et otsida midagi värsket, hooajalist ja kerget ning jätta vahele kõik praetud, leiba või palju piimatööstust. "Sa ei taha täita tühja süsivesikuid enne peamist söögikorda, " ütleb ta.

Sinu parim valik? "Tuna tartar on tavaliselt hea, värske, vähese süsivesikutega võimalus või humud koos krevettidega."

Supid

Kui teil on supp meeleolu all, soovitab Pritchard veganist või köögiviljamahtu suppe. Vältige koorepõhiseid suppe, nagu jõevähkleid, ja juustumaid suppe, nagu prantsuse sibul või broccoli Čeder.

Tema parim valik Squash-supp, kui see on hooajal. "Squash on kreemjas, nii et tunnete, et teil on midagi dekadentset, kui see on tegelikult tõesti tervislik ja kiuline."

Salatid

"Salatid on hea viis täita ennast ilma rohkesti kaloreid söömata, " ütleb Pritchard. "Kuid riietus on killer, nii et võta see alati külje peale ja kleit ise lauale. Lihtne oliiviõli, värske sidruni ja mere soola korrastamine teeb trikki! "

Sinu parim valik? Valgus, talu-värsked salatid, mis ei sisalda piimatoitu, nagu parmesan. Kui teil on vaja juustu, ütleb Pritchard, et feta ja kitse on teie tervislikumad võimalused.

Võileibu

Kahjuks ütleb Pritchard, et peaksite oma standardse kalkuni võileib vahele jätma. "Vältige deli meega, mis on täis nitraate ja säilitusaineid."

Tema parim valik Kõik, mis on ümbritsetud roheliste või serveeritud avatud. "Mulle meeldivad kollapsad rohelised mähised või salat" kuklid "- neil on võileib koos ja neil pole peaaegu mingeid kaloreid, " ütleb Pritchard. "Kui see pole saadaval, küsige avatud võimalust, et te ei võtaks nii palju leiba."

Pitsad

Pole üllatav, et Pritchard soovib, et te ei jätaks mingeid pitsasid töödeldud liha, nagu näiteks pepperoni või vorsti. Selle asemel koorma köögiviljadesse ja küsima kerge juustu. "Feta ja kits on paremad võimalused kui peened juustud nagu mozzarella, " lisab ta.

Tema parim valik Köögiviljapits gluteenivabast kroomist.

Pastad

"Pasta ei ole tegelikult mingit maitset - see on lihtsalt kastmesõiduk, seega saate nuudlitel midagi kasutada, " ütleb Pritchard. Otsige gluteenivaba varianti nagu pruun riis, kinoa, suvikõrvits või pruunveini nuudlid. Valige marinaara-põhised kastmed koorekastmel, juustumahl või võine. Ja tellite pastatoodete eelroogade sektsioonist - saate väiksema koguse, mis on sama täidis (plius, nagu Pritchard osutab, see on odavam!).

Sinu parim valik? Pasta primavera.

Liha ja linnuliha

Kui sõnad on röstitud, fried, au gratin või juustukastrid on kirjelduses, siis Pritchard ütleb, et peaksite käima teises suunas. Hoidke oma silmad välja sõnadest nagu küpsetatud, röstitud, grillitud, orgaanilised ja rohumahuga liha- ja kodulindude lõik.

Tema parim valik Grillitud orgaaniline kana rinnas, mis on maitsestatud, mitte kastmes. Pritsard ütleb: "Vürtsidel on palju ravimeid ja antakse palju kaloreid ilma igasuguse kalorita."

Mereannid

Kui tegemist on mereandidega, soovite metsikult püütud, värsket ja soovitavalt kohalikku (kui teil on nii õnnelik). "Küsige, kui see püütud ja kui see kunagi külmutati, " ütleb Pritchard. Valige grillitud, küpsetatud, praetud või aurutatud valmisvalmistamisvõimalused. "Vältige tehistingimustes kasvatatud lõhet, sest nad on tõmmatud tihedalt pakitud sulgemisvahendites ja tavaliselt kaasnevad parasiidid ja haigused ning Tšiili merepõhi ja harilik tuun, mis on üle kasvatatud ja väljasuremise lähedal ning elavhõbedas."

Sinu parim valik? Päevas grillitud (looduslik) saak. "Valige väiksemad kalad nagu pikkuim-tuun (need on väiksemad kui harilik tuuni ja ah-tuuni ja seega vähem elavhõbedat), metsik püütud lõhe ja vikerforell."

Küljed

Pritchard ütleb, et tellida midagi aurutatud, keedetud või puhastatud. Ja kui teil on riis, veenduge, et see on pruun, mitte valge. Vältige friikartulid (mitte šokeeriv, kuid siiski kurb) ja midagi praetud. Hoiduge ka salatieritud spinatist, sest see on tavaliselt terav või õli.

Tema parim valik Grillitud spargel.

Magustoidud

"Kui te hakkate magustoidu saamiseks tegema, olete juba otsustanud natuke rõõmu tunda, " ütleb Pritchard. "Nii et vali, mida sa tahad, aga ära söö kogu asja. Jagage seda lauaga ja lihtsalt paar hammustust. Sa lihtsalt vajavad maitset; sa oled juba kogu sööki ära võtnud! "

Tahad rohkem nõuandeid ülemistel toitumisspetsialistidelt? Vaadake seda toiduvalikut, mida nad kunagi ei söö!