Kuidas ma oma teravilja suhkruärisest keelasin?

Mul on teadaolevalt olnud halvim, kui tegemist on tervisliku ja toitva hommikusöögiga, minu eelistatud hommikumõis on šokolaadikraanant, milles on täis rasvasisaldus latte ja tegelikku suhkrut segada. Kui ma ütlesin, kui palju šokolaadikruisanõusid ma tarbisin nädalas, võite minust muretseda.

Mu magus hammas laiendas lisaks hommikusöögiks valmistatud saiakestele, kusjuures pärast lõunat oli igapäevane igatsus mõnevõrra küpsise, suhkruvaba jooki või šokolaaditükkide jaoks. Minu elus oli ainult üks kord, kui ma käisin ilma suhkruta - see oli 40 päeva pikkune Lent väljakutse - ja ma püüdisin seda piirangut taastada. Muidugi oli see kümme aastat tagasi ja kuni viimase ajani oli mul viimasel kümnendil möödas päev, kui ma ei rahuldanud oma nõudlust maiustuste järele.

Mis toob meid paar nädalat tagasi, kui ma hakkasin hommikusöögiks suhkrulisandiga teravilja koos kuivatatud kirssidega. Piisab sellest, kui öelda, et ma eeldan, et jääb kauemaks. Ma eeldasin, et tunneksin rohkem pingeid. Ma ei ole siiski täielikult oodanud, et mu magusaks jääks kaduma. Võimalikkus ei olnud isegi minu radaril.

Ja veel, minu täieliku üllatuseni, just see juhtus. Postita kõrgekvaliteetseid teravilja ja kuivatatud kirsse, leidsin, et olen täielikult kuumutatud viis kuni kuus tundi. Tegelikult, pärast kaussi kell 8 hommikul ei mõtle ma isegi toidule ega tundnud nälga kuni kella 13-ni. Ja mu soov magustamiseks? Möödas Lüliti oli välja lülitatud. Minu lauale on šokolaadikomplekt, mida iga päev jõuab. Ma unustasin, et see seal oli. Ma ei hoolinud.

Umbes hommikuse harjutuse kolmest päevast kuni tõepoolest ei õnnestunud, et ma tõepoolest aru, mis toimub. Sellel õhtul toimunud tööüritusel läksid kelnerid mööda söödavaid ja magusaid riideid. Seal oli šokolaadiga kaetud maasikad. Seal oli käsitöömahla. Ma oleksin kunagi kunagi varem käinud mööblivõsa, perioodi ja eriti mitte pärast seda, kui mu kolleeg raevitas selle, kuidas see on uskumatu. Kuid vahukompleksi välja lülitamine ei olnud seotud tahtejõuga - mu keha oli täielikult huvitatud kommide tarbimisest. Ma ei tahtnud seda vahukommi. Ma lihtsalt ei tahtnud seda.

Kuna see kõik oli minu jaoks tavapärasest ebaharilik, otsustasin seda küsimust edasi uurida. Kuidas oli võimalik, et hommikuse kiu teravilja kasutamine muutis mind niivõrd kohe, nii kohe?

Lihtne vastus: Fiber stabiliseerib teie veresuhkru taset (glükoosi). Rämpstoitu ja sellist rafineeritud valget jahu, öeldes, et teie keskmine croissant põhjustab kiireid tõusid ja langeb veresuhkru taset. Selle tulemusena tunned end väsinud, näljane ja ihkama rohkem rämpstoitu. Need on ajad, mida sööd hommikusöögiks valmistatud kondiitritooted, ja kaks tundi hiljem (kui see on), siis tundub, et soovite süüa Pop Tart'i või Hershey baarit (ka seda, kuidas ma tegin enne kiu teravilja lülitit).

Pealegi on meie veresuhkru tase loomulikult kõige madalam hommikul, mistõttu hommikusöök on selline peamine söögikord. Nad tõusevad umbes tunni pärast hommikusööki ja jõuavad baasitasemele mitu tundi pärast seda.

Vastupidiselt rämpstoitudele, mis tõusevad ja seejärel langevad veresuhkru tasemele, suurendavad kõrge fibrilltoidud nagu oder, kaer, rukis ja tatar õrnalt (võrreldes ootamatult) glükoosi taseme tõstmise ja stabiliseerimisega, vähendades seeläbi suhkru kastreid. Suurel määral võis teravilja, mida ma hommikul söönud (Kashi GoLean, kui teid mõtlesin) sisaldab 10 grammi kiudaineid portsjoni kohta lisaks 13 grammi valgule, mis aitab kaasa täiustatud tunde ja vähenenud soovile sööma maiustusi.

Lisaks, nagu paljudel ebatervislikel asjadel, tekib suhkur suhkrut ja seda regulaarselt võib teie maitsetugevust harida, et seda rohkem soovida. Pärast esimest kolm päeva ilma oma tavapärase suhkrufirmaga jätkasin mitte sõltuvust tekitavat asju.

Alates sellest kuupäevast, kui ma selle teravilja harjumuse heaks kiitsin, tundsin, et suhkru orja suudab vähem ja vähem, enamasti ei soovi seda üldse, vaid tunneb ka rahul väiksemate kogustega ja palju rohkem kontrolli all.

Kas teil on kõrgekvaliteetne hommikusöök? Kas proovite seda pärast seda lugemist? Räägi mulle allpool!