Real Talk: kas me peaksime kõik Ditch Dairy?

Süsivesikute, liha ja piimatoodete vahel on toidupüramiid väga arutatav teema. Kuna me räägime pidevalt süsivesikuid, täna oleme piimatööstuses. Piimatööstuse soodsad ja negatiivsed tagajärjed on ulatuslikud uuringud. Me olime veidi teaduslikud, nii et me otsustasime kaevuda sisse. Pärast paljude uuringute läbimist - lugedes hormoonide, seedetrakti ensüümide, piima ja juustu kohta - oleme jõudnud teisest otsast sügavale sukeldumisse piimandusmaailma vähe distsiplineeritult toitumisjuhistega, millest oleme teadlikud kui tõsi. (Spoileri märguanne: soovitatavad kolm portsjonit päevas kahjustavad teie keha.)

Täpsemalt, mida me piimat leidsime, on meil mõelnud, kas kõik on vale. Me peame endast Got Milk? põlvkond, lõppude lõpuks; kui me kasvasime, kui joogipiima räägiks, annaks meile tugevamad luud (ja kui inimestel, nagu Mary-Kate ja Ashley'l oli piima vuntsid, siis oleksime ka uhkusega meie ära teinud). Aga nüüd oleme jäetud mõtlema, kas piim on teie jaoks halb või mitte. Me jagame teiega teadustööd ja lubame teil otsustada ise. Vahepeal võime me tõenäoliselt koristama mõnda mandlikast piimat nagu meie järgmisel toidupoolel ...

Jätkake lugemist piima ja piimatoodete tõe väljaselgitamiseks.

Piimamüüt

Ameerikas kasvab enamus last joogipiima vähemalt ühe toidukorda päevas. "Lõpeta oma piim" on sama üldine direktiiv nagu "süüa oma köögivilju". Oleme ujutatud piltidega meie lemmikest piima-mustached kuulsustest ja spordiala kangelastest, kes maksavad piima nende tugevate luude ja tervislike kehade eest. Kahjuks väidavad mõned uuringud teisiti. Hoolimata osteoporoosi ennetamise mainest on arvukad uuringud näidanud, et piimakaltsiumil ei ole luudele kaitset . Tegelikult on piimatoodete kaltsiumisisalduse suurenemine seotud suurema murdumisriskiga. Kuna piimatoodete kõrge proteiinisisaldus hapestatakse teie keha pH-d, siis teie luudes toimuv kaltsium töötab ülemäärase aja jooksul, et korrigeerida pH tasakaalustamatust, mis neid nõrgestab.

Probleem piimalehmadega

See kõik algab piimalehmadega. Juust, jogurt, jäätis, või - see kõik pärineb ühest hormoonide ja antibiootikumidega täidetud allikast. Piimalehma süstitakse sünteetiliste kasvuhormoonidega, et suurendada nende piimatoodangut. Lisaks lehmad peetakse sageli raseeks, mis tähendab, et mitte ainult neid pumbatakse geneetiliselt muundatud hormoonidega, vaid ka looduslikult kõrgemat östrogeeni, progestiine ja androgeene. See kõrge hormoonide kontsentratsioon langeb piima, mis on eriti naiste jaoks murettekitav, kuna liigsed hormoonid võivad mõjutada kõike alates naha selgusest kuni viljakuseni. Uuringud näitavad, et piimatoodete hormoonid on seotud mitme hormooniga seotud vähiga.

Piim ja keha

Inimesed on ainsad loomad, kes juua teist liiki piima. Kuid meie seedeelundeid ei loodud teise looma poolt toodetud piima seedimiseks. Arvestades seda asjaolu, pole üllatav, et 75% maailma elanikkonnast ei suuda piima seedida. Kuna meil puuduvad seedetrakti ensüümid, mis on vajalikud piimatoodete seedimiseks, võib see põhjustada mitmesuguseid mao- ja soolestiku probleeme ning põletikku kogu meie kehas. Piima põletikulised omadused võivad olla naistele eriti ohtlikud. Hiljutises uuringus leiti, et suremus naistel, kes tarbis kolme piima portsjoni päevas, oli kaks korda kõrgem kui neid, kes jooke said vähem . Piimatooted on samuti kõrge kolesterooli ja rasva sisaldusega ning nagu me kõik teame, suurendab kõrge rasvasisaldusega toit südame-veresoonkonna haiguste riski.

Piim ja teie nahk

Propõletikuna suurendab piimakas akne ja see põhjustab ka teie nahale toitu, mis tekitab rohkem poorid. Piimatoodete hormoonid loovad insuliini taseme, mis on akne käivitajaks. Üks eriti kasvuhormoon, eriti IGF-1, mis sobib väikelinnade lehmade jaoks, on inimesele väga põletikuline. Uuringud on ühendanud IGF-1 akne, ekseemi ja paljude teiste nahakahjustustega. Ja te juba teate, kui kohutav suhkur on teie nahale, siis me lihtsalt juhime tähelepanu sellele, et laktoos on suhkur.

Kompromiss

Enamiku inimeste jaoks on piimatööstus kõrge. Niisiis, kui peate süüa piima, jätke madala rasvasisaldusega piimatööstus vahele. Vastupidiselt toitumisjuhistele, millega me kõik kasvasime, on madala rasvasisaldusega piimatooted tegelikult kõige halvem valik. See on praktiliselt toitainetest lahti võetud ja see on suhkruga koormatud. Teise võimalusena on rasvata piimatooted seotud vähenenud ülekaalulisuse ja 2. tüübi diabeedi riskiga. Ühes uuringus leiti isegi, et kõige rasvavaba piima tarbinud neil oli vähem kõht rasva kui neil, kes söövad madala rasvasisaldusega piimatooteid .

Samuti püüdke kindlasti otsida kvaliteetsetest piimatoodetest, mis pärinevad karjamaal kasvatatud rohusöötavatest lehmadest. Kui saate, lisage hormoonide ja saasteainete vältimiseks toorpiima (piim, mis pole pastöriseeritud) või orgaaniline piim. Ja lõpuks, jogurtihuvilised võivad hingata leevenduse süda, sest kääritatud piimatooted on kõige lihtsam seedida ja neil on mitmeid tervisega seotud eeliseid.

Milline neist piimajääkidest on teile kõige rohkem šokeeritud? Räägi meile kommentaarides!

See lugu ilmus varasemal kuupäeval ja seda on ajakohastatud.