Milline on tervislikum: kartul või matcha?

ICYMI, kartulid (tõesti mis tahes liiki süsivesikuid sellel teemal) on aastate jooksul murettekitavalt arutanud. Mõned eksperdid ja kuulsused armastavad neid (kaasa arvatud hilinenud Kim K.) ja teised on nende vastu rangelt vastu. Spektri vastasküljel langeb matcha - supertoitlik rohelise tee pulber, mis absoluutselt lõpeb antioksüdantide kaunistamisega. Oh, ja see on toitumisspetsialistide üksmeelselt armastatud. Niisiis, kui me stumbleerime artiklile, milles öeldakse, et teatud tüüpi kartul võib olla justkui ähmane - isegi tervislikum kui roheline kraam? Noh, võite öelda, et oleme rohkem huvitatud. Võtmeks on see, et see on oma antioksüdantide ülitäpses kontsentratsioonis.

Vastavalt mitmel allikale kogu internetis, on kartulid (väljendatud "oo-bae") järgmine It superfood. Me isegi jõudsime ühe allika juurde, et tuua neid järgmise avokaadoga, millele me räägime julgeks . Kuid kuna nad on maguskartuli perekonnas (mida peetakse laialdasemalt kui sõber kui keegi süsivesikuid vaevamata), ei tohiks see järeldus olla kõik üllatav. Neid kartulid, mida iseloomustab nende suurepärane värvus (sügavpurkne), on täis lahustumatu kiudaine ja neil on rohkem vitamiine (A, C ja E) ja mineraalaineid kui tavapärast maguskartulit. Teisisõnu, need ei ole vanaema tänupüha yams.

Vahetatav lilla toon ei ole lihtsalt päris fassaad. Vastavalt Isabel Smithi MS RD CDN-ile, registreeritud dieedikule ja Isabel Smithi toitumise asutajale, on see, mis näitab kartulite suurt kontsentratsiooni teie jaoks sobivad antioksüdandid, eriti antootsüaniini, mida leidub teistes toitainekanalites nagu mustikad ja granaatõunad ning on äärmiselt põletikuvastane. Smith ütleb meile ka, et nad on rikas fenoolsete ühenditega, mis võiksid vähki kaitsta.

Nagu paljudel eelpool mainitud superfoodidel, hakkavad kartulid (mis maitsevad natuke pähklit ja sarnanevad vanilje või sarapuupähklitega) põhiliselt igasuguseid nõusid, kahvatu lilla pehme serveerides dekadentseerivaid sõõrikud ja magustoite. Armastan oma hilisõhtuse rohelise tee jäätise harjumust? Kui Internetis on midagi öelda, võib see olla teie uus lemmikmaitseks "kartulipunane". Lihtsalt veenduge, et hoiate oma portsjoni suurust kontrolli all. Smithi sõnul on hea rusikareegel hoida oma toidukordist 25% (või vähem!). Ta lisab, et ta eelistab oma klientidel tärklist hommiku- või lõunasöögi ajal ja lõunasöögi ajal vahele jätta.

Meie ettepanek? Ärritage neid, küpseta neid, visake need suupisteidesse või võite isegi lisada kalli ja teha DIY näomaski. Lõppude lõpuks on mõned meie lemmik tervislikud toidud parim kasutada meie nägu.

Sõltuv superfoodile? Asetage kohv ja proovige neid trendikaid alternatiive.